Menú de Nochebuena, Navidad y San Esteban

Actualizado:
22 Oct 2022

Aperitivo

Coca de jamón ibérico con queso brie trufado
Croquetas cuadradas de mousse de foie con confitura de higos

Primer plato

Burrata cremosa sobre un timbal de tartar de tomates semisecos y aguacate al pesto genovés
Aguacate relleno de salmón fresco marinado con salsa ponzu y mango
Canelón de rabo de toro con bechamel de ceps y parmesano
Risotto de alcachofas, calamar y gambas
Escudella de Navidad con galets y pilota

Segundo plato

Tataki de atún marinado en el teriyaki sobre cama de verduritas
Bacalao al horno con tomate confitado y muselina de ajos tiernos
Entrecot de ternera (300 g) de los Pirineos a la brasa con salsa roquefort
Confit de pato asado al horno con manzana y reducción de Pedro Ximénez

Postres

Tarta de queso cremosa con coulis de frambuesa
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Brocheta de frutas con salsa de chocolate caliente
& Turrones y neules

Nuestra bodega

Cervezas de bodega
Coto de Hayas tinto semicrianza (Campo de Borja)
Coto de Hayas blanco (Campo de Borja)
Cava Roger de Flor Brut Nature
Aguas minerales, refrescos, cafés

Precio: 
50,00€ - IVA incl.

Las reservas se confirmarán efectuando el pago de un 20% del total de la reserva. Se deberá comunicar los platos elegidos.

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